下痢を食事で治そう　私の食事のメニュー4

鶏卵について

鶏卵は栄養価も高い
そして手軽で
それでいて
大変美味しい食材です。
皆様のお家の冷蔵庫にも
たくさんあることでしょう。

エネルギー　151(kcal)
たんぱく質　12.3(g)
脂質　　　　10.3(g)
炭水化物　　0.3(g)

タンパク質が多いのが特長です。
タンパク：蛋白とは卵の白身のことですから
当たり前のことですね
私はたくさん食べていました。
そして血液検査したら
なんとコレステロール値が
異常な高値になってしまいました。
白身のみを食べるといいのですが
そうもいかないので
如何いたしましょう。

調理法は
１．ゆで卵
２．卵焼き
３．出汁巻き卵
４．カステラ
５．クッキー
くらいでしょうか。

次の調理方法は後述します。
６．お米の粉と白身を蒸したもの
７．お米の粉と黄身・クエン酸・チーズとを混ぜて蒸したもの

何ができると思いますか。