ロフト付き は、おもしろい - 2008/01/09

今日は鶏肉です。

鶏肉はもも肉・胸肉とも
使います。
まず見た目赤身の少ない物を
買ってきます。
それから皮を剥きます。
血管があれば取り除きます。

それから
皮の部分のうち
赤みの強い部分や
血管の部分も除きます。

これらは大変手間のかかる
前処理ですが
ありがたいことに
すべて私の女房がします。

鶏肉は美味しいですよね。
でも
常識では
牛肉に負けるみたいです。
鶏肉はやっぱりそのままでは
毎食は
食べにくいかもしれません。

それで味付けをします。
あまみをつけるのが
我が家の常套手段です。

詳しい料理法は
後述しますが
大変風味があって美味しい物です。

長編小説「昭和」　その60

前書き　 今までのあらすじ
その1からその50まで　まとめたもの

松野家は
生活に困窮するほどの
こともありませんが
本腰を入れて
立て直さないといけないと
みんなが思っていました。
しかし伊蔵は
そこまで物事を
考えていなかったのです。

父親が生きていた頃のような生活を
伊蔵は続けていたのです。
朝は遅く起きて
田んぼに行っても
働くでもなく
考えていることは
畑のことではなく
お酒のことなんかを考えていました。

それとは反対に
伊蔵にいつもおごってもらってた人々は
どうしたら
同じように
楽しくおごってもらえるか
考える日々だったのです。
そんな人たちは
集まって
そんなことを
話し合っていたのです。
本当にくだらない人たちですよね。

でも当時は
自分のお金で
お酒お飲む人なんか
本当に少なかったのは事実です。
だから真剣に考えたのです

でもこの企ては
結果的には
松野家を更に困窮に導くのです。